普洱茶向來有越陳越香的特質(zhì),茶界也很推崇存儲年份較久的茶,陳化的過程中熟茶和生茶的節(jié)奏是略有不同的。
但真正的好熟茶,隨著時間的推移,同樣也能像生茶一樣越陳越香。熟茶通過渥堆發(fā)酵,改善了茶品的某些品質(zhì),陳化時間的不同,使熟茶在香氣、湯色、滋味、口感等方面有新的表現(xiàn)。
~ 一年的熟茶品飲 ~
| 嘗鮮、試飲的階段 |
剛完成發(fā)酵一年以內(nèi)的普洱熟茶,口感上不會有什么優(yōu)勢可言,亦帶有明顯堆味;高溫蒸壓之后的水味還在。
但也有熟茶獨特的醇香甘甜之感,這個時候喝還不是很適宜,當(dāng)然,想要嘗鮮的話也可以品飲。此時品飲也可以試出,一款熟茶的后期陳化如何,如果對于茶葉的品飲性要求不高,那么普洱熟茶在存放超過一年以后,即可飲用。
~ 三年的熟茶品飲 ~
| 香甜醇滑逐漸顯現(xiàn) |
熟普存放的第二年開始,普洱熟茶的燥熱感和部分存在的異雜味會減弱或者退去,茶湯內(nèi)質(zhì)更加趨于穩(wěn)定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。
開始呈現(xiàn)普洱熟茶獨特的品質(zhì)特征:香氣濃郁,滋味醇和,甜度較高。茶性由燥熱朝著溫潤轉(zhuǎn)變,適宜作為日常口糧茶經(jīng)常品飲。
有耐心和興趣存放普洱熟茶的茶友們,也可以在茶葉變化的過程中,去對比和感受時間賦予普洱熟茶的神奇魅力!
~ 五年的熟茶品飲 ~
| 陳香更加濃郁 |
五年以上的普洱熟茶,各個方面都已經(jīng)達(dá)到了一種比較完美的狀態(tài),就普洱熟茶適宜飲用的階段而言,存放五年左右的普洱熟茶是最為適合消耗的階段。
隨著存放時間越來越久,普洱熟茶中的茶多酚和咖啡堿在后期發(fā)酵的過程中氧化降解,降低了對中樞神經(jīng)的刺激;茶湯更加黏稠,陳香更加濃郁,口感也轉(zhuǎn)化得更加柔和甘甜,越陳越香。
~ 十年的熟茶品飲 ~
| 甜滑細(xì)膩,飽滿豐潤 |
經(jīng)過十年陳化的普洱熟茶已經(jīng)跨入了老茶的行列,此時的熟茶已經(jīng)轉(zhuǎn)化的逐漸趨于完美。
接下來還會進入另外一輪穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期,存放十年的老熟茶茶性溫和,滋味醇厚,甘甜可口,香氣純粹,甜滑細(xì)膩,飽滿豐潤,品飲價值很高。
想要喝到不同年份的普洱茶熟茶,推薦存新喝舊,不僅保證茶葉年份真實,全程還只花新茶的錢,更為劃算,并且還能收獲一份存茶的樂趣,一舉多得。
并且從品質(zhì)的角度來說,是不是好茶,只與原料的品質(zhì)和制作工藝有關(guān),與存放多長時間沒有關(guān)系。
想要存一餅新的熟茶,推薦2023龍潤茶·826熟茶和2023龍潤茶·春暉熟茶,一款作為龍潤茶的標(biāo)桿茶,另一款作為“云茶甄選”大會獲熟茶金獎,肯定是你存茶品質(zhì)的不二選擇。
對于茶來說,適不適合喝,存多少年好喝,都有三個前提條件:原料好、工藝好,存儲環(huán)境得當(dāng)。想直接喝十五年老熟茶,在用料,存放地點,工藝流程等因素上都獨一無二的2022龍潤茶·年華肯定是首選。